Кабачковые рулетики.

Кабачковые рулетыИнгредиенты:

  • молодые кабачки — 2 шт
  • филе куриной грудки — 1 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • сыр твердый — 50 г
  • готовый соус из паприки 
  • несколько листиков базилика
  • соль
  • черный молотый перец
  • оливковое масло.

Приготовление:

Кабачки промыть и порезать ломтиками вдоль примерно по 1/2 см.
Противень выстелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 6-8 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
Куриное мясо нарезать тонкими продольными ломтиками, чуть-чуть отбить, посолить и поперчить. Добавить чеснок, перемешать и оставить немного промариноваться.
На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, посыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.
Скрутить рулетики, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.

Кабачковые рулетики