Окрошка.

Мало кто знает тот исторический факт, что когда Екатерина 2 овдовела к ней втайне сватался японский император Саоэр Мацацупа. И не последнюю роль сыграло то что Екатерина чудесно готовила, хотя и делала это очень редко. Любимым блюдом императора была окрошка.

Моя прапрабабка, из Польского королевского рода Радзивилов – любимая фрейлина Екатерины, втайне подсмотрела рецепт и он чудом сохранился в нашем роду. Его передавли по женской линии наравне с тайным местом где спрятаны наши фамильные драгоценности и склеп Александра Македонского.

То какую окрошку подают нонче в ресторане “Будапешт” за Владимирским собором в Киеве есть невозможно, ею разве что собак можно потравить в округе и тараканов на кухне. Посему я решил поделиться рецептом с широкой общественностью.

Состав:

  • Говядина копченая на сливе – 500грм
  • Огурцы – 5-7 шт (в зависимости от размера
  • Яйца куриные варенные – 6шт
  • Пачка майонеза – 400грм
  • Кефир 2,5% – 1 литр
  • Салат – 2 пучка
  • Петрушка – 1 пучок
  • Укроп – 1 пучок
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

По сути способ приготовления элементарен, все мелко крошим и смешиваем, заливаем майонезом и кефиром, если кому то будет густоватая – можно разбавить кипяченой остуженной водой. Так как у меня не все едят укроп и петрушку то пряности можно порубить отдельно и добавлять во время подачи на стол. Перед подачей желательно охладить в холодильнике.  Приятного вам аппетита. :)